方程引着许仙,直奔二楼而去。还是没有人,许仙说:“也难得能寻到这么个清静无人的酒楼。”他寻了个靠窗的位子坐下,等了半晌,还是没有店小二来招待。
“客官,我们歇业了,招待不周,您请别处去吧。”一个四十多岁掌柜模样的人走上楼,似乎这才发现还有许仙这两个客人。
许仙看向方程,心说:怪了!这就是你带来的店?
方程说:“王掌柜,是我。”
“啊!”王掌柜啊了—声,这才认出方程—般,说,“大人,您什么时候来的?”
方程摆摆手说:“我在宴客,还不上菜。”
王掌柜没有动,反而一脸为难说:“大人,小店已经经营不下去了。哪儿还来的食材。”
方程说:“厨房里还有些鱼肉菜,让厨子烹调了给我们送过来吧。今日酒楼便要歇业了,当是做最后一桌生意。”
“是,大人。”方程说话很管用,掌柜的也没有因为即将失去的工作而怠慢了方程,领命下楼去了。
其实看到这,许仙若是还不知道这酒楼是方程的,那就是猪了。有明一朝,那么出名的官商,许仙又怎么会记不住?
只不过许仙不再觉得他们是地下党接头了。而是心想:现世报?来的快?我刚刚用剩菜剩饭糊弄完人,这就丫的报复来了?看你要干什么?
许仙不出声,只是看着方程。方程为他看的尴尬一笑,说:“汉文,今日是我做东。不周之处还请见谅。”
许仙心想:这是打苦情牌了。是为了让我—会儿不发火吧!行。看你怎么玩。“哦,多谢了。”许仙随口应着,又不出声了。
方程见许仙不出声,有些过意不去。开口说:“汉文,你也看出来了吧?这店已经经营不下去了。”
“哦?为什么经营不下去了?”许仙顺着他的话问。
“可能是我不善经营吧,选的地段不好。本以为我可以做起来,却没想到……”方程摇头。方程家是做生意的,现在却这样说。
许仙没有再问—下。开始觉得方程并不是来报复的了。
过了一会,上了酒,酒香醇厚,第一个菜也上了桌,一个很平常的素菜,味道却很鲜美,一点也不逊色于那些知名酒楼的大厨厨艺。
这绝对不是剩菜剩饭,剩菜剩饭与新鲜菜饭的味道,许仙还是吃的出来的。“看来在下今日是赚到了。不花钱就能喝到如此美酒,品尝到如此好菜。”一口菜,伴着一口酒,刘愈忍不住赞叹,“酒香不怕巷子深。应该继续经营下去。”
方程摇头说:“厨子我选的都是厩最好的,酒也是最好,收的钱也不多,可惜城里的那些好地段。没有关系买不来,也租不到。因而只能惨淡收场。汉文,你一定要帮我!”说着,便求到许仙头上。
“我帮你?”许仙有些丈二和尚摸不着头脑。
许仙是最近不在京师中,根本不知道自己的名头。“汉文,勿要谦虚!那书局,若非汉文早倒了。”
世上的事多是以讹传讹。许仙是状元,送上了产业,也需要个名头。不好说是为了避免大人物的兼并,那是找死。只是说许仙使法子救了他们的书局,找个理由挂靠上去,宣传出去,使人知道是何人的买卖。
方程说:“汉文,外面都说你是生意能手,沈家第二。多少,你得帮扶我—把。”
得,越传越离谱,许仙是不帮都得帮了。“地段不好可以宣传嘛,到处去撒撒传单,再搞搞什么免费试吃的噱头,来光顾的人自然也就多了。”许仙随口说。
“传单?试吃?”方程对许仙所言有些摸不着头脑,瞪大眼琢磨不出个究竟。
“宣传,顾名思义,就是找人出去宣扬一下这酒楼的酒菜,如此旁人才会知晓。传单,就是把这酒楼的特色写在纸上,榆多份,找人分发出去。一般人拿到传单,不想来的会直接丢弃,可以做一点噱头,比如说拿传单来光顾八折优惠,再或者……”许仙打开了话匣子,极有兴致。
后世之人若说对什么最熟悉的,恐怕也就是广告了。那扑天盖地的广告下,产生了多少效益?比如说那脑什么的,“今年过节不收礼,收礼就以脑什么金”,愣是把没什么知道的东西推销进了千家方户,把豆芽菜卖出了人参价。
豆芽菜有营养吗?绝对有。
方程的这家酒店却比豆芽菜强多了,没有理由推销之出去的。
“汉文,你等等,那个八折……”
许仙说的太快,又不免掺杂了一些后世名词,方程是有听没的懂。
“八折的意思就是说原本收十成的钱,现在只收八成,就是便宜两成,人都是捡小便宜的,听闻有便宜可占,怎么的也要来看看。再说免费试吃,这个更容易了,每日可以设定一两个免费的菜色,不管客人是不是来光顾,都可以免费品尝。虽然最开始可能觉得是亏本了,但为了日后长期的回头客,这点小小的投入还是值当的。”
“这真的可行?”许仙说的经营策略在这年头还未出现,方程有匈疑。
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