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葡国鸡的食材,店里都有,有钱不赚实在说不过去;再说,她看出章母似乎对葡国鸡情有独钟,因此点头应允。
她回到厨房,穆雪萤一把将章以灏拽到许若麟身旁。“怎么样?”
“没怎么样,”许若麟从冰箱取出一份腌好的去骨鸡腿肉,“我先做葡国鸡。”
“葡国鸡……”章以灏喃喃自语,旋即陷入沉思。
他知道葡国鸡这道菜,对他的母亲来说意味着什么。
许若麟先将鸡腿肉中火煎香,直至两面金黄,取出备用,随后同样热锅中火,炒香白洋葱、土豆块和红萝卜块。
章以灏站在一旁,许若麟索性现场教授葡国鸡的最佳做法。“怀旧版葡国鸡的调味料一定有姜黄粉,过多过少都不行。顺序也有讲究,现在就是最好的时机。”
说罢,一汤匙姜黄粉入锅,蔬菜染上黄色。“除了姜黄粉,还有一个秘诀,就是咖喱。咖喱胆或黄咖喱粉都可以,我选用许记自家秘制咖喱酱。”
果然,在咖喱酱的辅助下,锅中传来浓郁的异国风味,香气扑鼻。她快速翻炒锅中的酱汁和蔬菜,加入鸡高汤和开水,加盖炖煮。
“若麟,你就像一本永不结局的小说,常阅常新。在你身上,我总能学到各种知识。”
她抬眸看向他,忍不住“噗嗤”一笑。他似乎极擅长提供情绪价值,加上他自带的安全感和服务意识,简直是无敌的完美存在。她忍不住感慨:自己是否运气爆棚,祖先庇佑,才会在最好的年华遇到他?翩翩公子如他,是怎么练就的?
锅中酱汁逐渐收浓,煎过的鸡腿肉回锅。她往锅里加入适量椰浆,再加一茶匙白砂糖提鲜。葡国鸡是该带些甜味,味道层次更加丰富。最后按需勾芡,即可上桌。
许若麟把刚做好的葡国鸡和一碗白米饭端到章母面前。“伯母,请慢用。”
章母犹豫片刻,取出一包消毒湿巾,把筷子来回擦拭三遍,深吸一口气,把筷子头扎进葡国鸡的酱汁里,放在唇边抿了抿。只消一秒,她的表情变得惊喜万分,连忙夹起一块红萝卜,细细咀嚼。
“这就是真正的葡国鸡。没错……就应该是这个味道。”
许若麟松了一口气,暗自得意自己没有让人失望。“您慢用,我不打扰您了。”
她回到厨房,处理了几张积压的单子,方才的自豪感逐渐退潮,偕同忐忑之情一并登陆的暗涌,让她抓心挠肺。她不知道章母想与她聊什么,自己能否招架得住。她回头张望,章母竟把葡国鸡吃得一干二净,此刻抱臂垂头,看起来有心事。
恰巧章母抬眸,二人对视。许若麟上前,章母提议到外面找个安静的地方聊一聊。
她把厨房交给波叔和郭颂楠,独自赴约。
她们并肩步行到吉祥街不远处的群众公园,长椅两端,一人占一头。上次许若麟生日,和章以灏在同一条长椅上,分享同一份榨菜肉丝汤米。
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