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第14章 臭烘烘猪下水变美味（第1页）

吃完晚饭的弟弟妹妹们，开开心心的睡着了

柳之云把今天在集市捡来的猪下水拿出来，装到一个盆里面。

“阿晟……阿晟，帮我拿一碗面粉，拿个刀”

刘之云端着手里的盆，从屋里出发走到河边了，这时候阿晟也跟着过来了。

“大姐，这是要做什么?这么晚了”

柳之云指了指盆里的猪下水

“这个可是宝贝，做好了老好吃了”

旁边的阿晟看了看盆里对的猪下水，捏指鼻子皱着眉头

“姐姐，这个这么臭烘烘的，这要怎么吃?真的能吃吗？这些东西从来没有人吃的!再穷的人家都不会吃这些的”

柳之云看了看弟弟，笑了笑，这却是真的在这个时代，没有人会处理猪下水，大家都觉得脏兮兮臭烘烘的，小晟这样想也不奇怪。

“你就瞧着姐姐吧，相信姐姐……保准好吃”柳之云一边说着一边把小晟拿来的面粉往大肠里面加。

“姐姐，你怎么给里面倒面粉呢？”

“这多么浪费呀，姐……姐姐，这可是白面呐”

柳之云耐心的解释道，手里还不忘停下来揉搓的动作。

“姐姐之所以让你带面粉来，是因为猪大肠上有很多的黏液，面粉有很好的吸附性，就能把这些脏东西都洗掉，猪大肠就不那么黏了”

看着旁边弟弟疑惑的眼神，柳之云继续说道：

“猪大肠洗干净之后，就不会有味道了，简直人间美味，保准你吃过一次还想吃第二次，天天想”

柳之云用清水把面粉和脏东西都洗掉，然后翻个面。如果脏东西比较多，就再加面粉洗一次。

随后柳之云把猪大肠内里翻到外层后，继续加入适量的面粉，但这时候不要放水，直接用手干搓，把表面的脏东西搓掉。

过了好一会，柳之云开心的说道：

“阿晟……姐姐快洗好了，把刀递给姐姐”

阿晟把刀拿给柳之云，只见柳之云用小刀把猪大肠多余的白色油脂慢慢的剃了下来。

这一步至关重要，油脂多了少了都会影响大肠的口感。

柳之云感叹道：

“不得不说，这猪大肠真的是宝猪大肠性寒味甘，补虚等等，很多功效，可惜这古代人啊，还不知道……”

现在的人还没发现这一宝贝，也太可惜了，那就让她来扛起猪大肠传播的使命吧!

这边的人一听到说由于它是猪的排泄器官，有一股浓浓的腥臭味，这是很多人不喜欢吃它的原因。

但柳之云很有自信把它处理的很好。

过了很久柳之云把捡来的猪下水全部洗好了

“阿晟，走……回家”

“好的，姐姐，回家”

就这样两姐弟端着一盆猪大肠回家了

“阿晟，帮姐姐生火”

今天柳之云要给弟弟妹妹们做一道卤煮大肠，猪大肠经过长时间卤煮，大肠的油香再加上香料的香味，那味道真是一绝，拿来就米饭或者夹着饼子吃，都是一绝!

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