火,我来熬冰糖,做糖葫芦。” 高飞走过去坐在小凳子上,熟练地点火生柴。“嫂子,要大火还是小火?” “不要太大了,要不然容易糊。” “好的。” 高飞生好了火,并控制着火候。 李晓晗则在锅里倒入了水,等水冒泡后,再倒入冰糖,然后不停地搅拌,直到冰糖完全融化。 等糖液熬制到粘稠并开始冒大泡时,李晓晗用筷子蘸了一点糖液放在冷水中试了试, 然后尝了尝,发现糖液已经发硬了,便知道可以了。 李晓晗等糖液稍稍变色后,让高飞把火调小,然后拿起案板上穿好的糖葫芦,快速旋转, 使山楂上沾上一层薄薄的糖液,滚动均匀后迅速放到盘子里,放凉后就可以吃了。 将多余的糖水倒在了碗里,李...
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